НАУКОВО-ПРАКТИЧНИЙ ЦЕНТР ЦУКРОБУРЯКОВОГО ВИРОБНИЦТВА

 Навігація:  
Пошук:     
Українська 
Головна Мапа сайту Написати листа
 Законодавча база
 Карти та довідники
 Цукрові новини з України
 Індекси цін на цукор
 Цукрові новини з СНД
 Світові цукрові новини
 Технічна бібліотека
 Корпоративні новини
 Семінари
 Біопаливо
Дошка оголошень
Пропозиції цукру
 

Австралійці придумали новий чудо-цукор

Австралійці придумали новий чудо-цукор

Відомо, що цукор - це «солодка смерть», однак австралійці мають намір зробити цукор якщо не корисним, то менш шкідливим. Перший у світі цукор з низьким глікемічним індексом випустили в продаж у понеділок (16.03.2009р.). Дієтологи впевнені, що він є більш здоровою альтернативою білому цукру. «Це не значить, що треба споживати більше цукру, однак заміна звичайного цукру на цей - гарна ідея», - вважає професор Дженні Бранд-Міллер (Jennie Brand-Miller) з університету Сіднея.

Новий цукор був вироблений компанією CSR на кошти, видані як гранти урядом Австралії і штату Квінсленд. Глікемічний індекс цього цукру - 50, у той час як у білого цукру цей показник - 65. У той же час, виробники подбали про те, щоб у новому виді цукру залишилися такі корисні живильні речовини, як антиоксиданти, кальцій, калій, магній і інші, які звичайно є у звичайному тростинному цукрі.

Глікемічний індекс (ГІ) вказує на здатність вуглеводів перероблятися в глюкозу крові. Їжа з високим ГІ - білий хліб, картопля - швидко переробляється в глюкозу, і тому при її споживанні рівень глюкози в крові різко підвищується, що шкідливо для тканин і органів організму. Продукти з низьким ГІ - вівсянка, яблука, йогурт - переробляються набагато повільніше і представляють меншу небезпеку для людей з діабетом і тих, хто стежить за своєю вагою.

 


Джерело: isco-i.ru

До списку світові цукрові новини


 
 Реклама
   
   
© 2017 Copyright ТОВ «Науково-практичний центр цукробурякового виробництва»
Публікацію матеріалів сайту без дозволу адміністратора та посилання на джерело інформації заборонено.
За дозволом звертатися: sugar@sugarr.com.ua