25 березня 1811 року почалася європейська «ера» цукрових буряків

25 березня 1811 року почалася європейська «ера» цукрових буряків

У цей день французький імператор Наполеон Бонапарт видав декрет про виділення 80 000 акрів землі для вирощування цукрових буряків, а також початку будівництва цукрових заводів, підготовці для них фахівців і виділив значні субсидії для стимулювання селян, які вирощували буряки.

Доти буряки використовувалися тільки як корм для худоби, але в період наполеонівських війн континентальна Європа виявилася відрізаною від Вест-Індії, яка поставляла вироблений із цукрової тростини цукор. До 1814 року 40 невеликих заводів виробляли цукор у декількох країнах. Після поверження Наполеона галузь виявилася в занепаді, але незабаром у багатьох країнах буряки стали головною сировиною при виробництві цукру.