Росія. Рекордний урожай буряків зробив актуальним питання зберігання врожаю

Росія. Рекордний урожай буряків зробив актуальним питання зберігання врожаю

Багатоденні черги на приймальних пунктах цукрових заводів змушують сільгоспвиробників вдатися до малопопулярного прийому кагатування цукрових буряків.

Кагатування широко поширене в європейських країнах, але в Росії стало вимушеною мірою. На думку експертів, застосування цього прийому в умовах російської зими ризиковано, а найголовніше - не вирішує головної проблеми вітчизняного АПК: нестачі переробних потужностей.

Багато сільгоспвиробників не приховують емоцій з приводу обстановки на цукрових заводах в цьому році. Песимісти говорять про цукровий колапс і провіщають кінець виробництву буряків в Росії.

- На Тихорецькому заводі по три дні стоїмо в черзі, чекаємо, коли буряки приймуть, - розповів один з сільгоспвиробників Кавказького району Кубані, який попросив не вказувати його прізвище в газеті. - Завод не завантажений, але приймає по одній машині на годину. Сильно прискіпуються до якості: закупівельну ціну і так урізали в два рази в порівнянні з минулим роком до 1200 рублів за тонну, та ще знімають по 20-30% за те, що брудна.

Судячи з відгуків сільгоспвиробників, аналогічна ситуація і на інших цукрових заводах Краснодарського краю.

- У нас з 3700 тонн - 400 зняли за бруд на Новопокровському цукровому заводі, - каже заступник директора ТОВ «Альтаїр-Агро» Олена Злобіна. - При тому що ми збирали в суху погоду. У цьому році ми вперше зайнялися буряком з метою дотримання сівозміни. Враження жахливі! Незрозумілі критерії, за якими знімають продукцію, і ціноутворення. Закупівельна ціна в цьому році впала до 1400 рублів за тонну (торік була 2400). Ми ще не підраховували, у скільки нам обійшовся новий напрямок, але, за приблизними оцінками, дай Боже, щоб в нуль спрацювали!

- У мене ще половина врожаю залишилася незібраною: на Новопокровському заводі, куди я здаю, по два дні черги. Хочу перечекати цей ажіотаж, не здавати на завод зараз, а закласти на зберігання, - поділився планами авторитетний буряківник з Єгорликського району Ростовської області. Він розповів, що на цю думку його наштовхнув досвід дрібних виробників.

Дивись в корінь

До цих пір в Ростовській області кагатували буряки тільки невеликі сільгоспвиробники і всього на кілька днів. Не маючи власної бурякозбиральної техніки, вони зазвичай наймають комбайн, буртують буряк, а потім реалізують. У разі затримки з реалізацією дрібні сільгоспвиробники ризикують, так як цукрові буряки в кагатах схильні до гниття.

- У деяких країнах, наприклад у Німеччині, буряки зберігають під спеціальною плівкою, - говорить проректор з навчальної роботи ДонДАУ Ігор Фетюхін. - Але там взимку середня температура мінус 2 і це можливо. В умовах нашої зими буряки замерзають, а при розморожуванні у них зменшується вміст цукру і розвиваються процеси гниття. Крім того, на зберігання зазвичай закладають гібриди, спеціально призначені для цього.

За словами вченого, питання технології зберігання буряків в нашому регіоні мало вивчено, а його економічна ефективність сумнівна: укладання буртів, обробка буряків хімпрепарати, укриття - все це вимагає додаткових витрат і може не виправдати себе в умовах низької закупівельної ціни.

Говорячи образно, кагатуючи буряки, ми справляємося з гичкою, але не вирішуємо проблему з самим коренем. Корінь же проблеми, на думку вченого, - у відсутності цукрового заводу в Ростовській області. З Ігорем Вікторовичем згоден і президент ростовської АККОР Олександр Родін.

Завод, якого немає

Про необхідність будівництва цукрового заводу в Ростовській області говорять вже кілька років. Розроблено інвестиційний проект, визначено його вартість. Але інвестора, що бажає вкласти гроші в цей сезонний бізнес, поки немає. Можливо, створити завод вийде на кооперативних засадах.

Тим часом на Кубані, де є вже 16 цукрових заводів, корінь проблеми бачать в іншому. А саме: в «спонтанному плануванні структури посівних площ, коли культура, найбільш прибуткова у попередньому сезоні, автоматично стає пріоритетною в наступному році». Як повідомляє прес-секретар департаменту сільського господарства Краснодарського краю, висока прибутковість виробництва цукрових буряків в 2009-2010 роках вплинула на зростання його площ у поточному році до рекордних 212,5 тис. га. Такої площі в краї не було з 70-х років минулого століття. До цього додалися рекорди сусідів: Ростовська область, наприклад, цього року прогнозує 1,1 млн. тонн буряків (проти 663 тисяч тонн у минулому році). У загальній складності кубанським заводам належить переробити 10,5 млн. тонн буряків (проти 7,6 млн. тонн у минулому році).

- Існуючі потужності цукрових заводів краю дозволяють переробити за добу лише 70-72 тис. тонн, - повідомила представник департаменту. - У період масового збирання заводи перейшли на жорстке дотримання графіків приймання сировини, обмежуючи його до одно-триденного запасу. Оскільки усіх наявних в краї потужностей не вистачає для переробки такого обсягу сировини в оптимальні строки 100-120 днів, крайовий департамент запропонував продовження термінів роботи цукрових заводів до січня і організацію зберігання буряків на полях.

На допомогу аграріям організували крайовий семінар, де розповіли про основні прийоми складання буртів, досвіді зберігання буряків на цукровому заводі «Свобода» Усть-Лабінського району. Познайомили з хімпрепаратами і плівкою, які допомагають знизити втрати при зберіганні врожаю.

Але й тут оцінки буряківників полярно розійшлися. Одні пояснюють запропоновані заходи відходом від вирішення проблеми і бажанням нажитися на чужій біді. Сформована закупівельна ціна в 1200-1400 рублів за тонну для багатьох навіть не перекриває собівартість виробництва (за дослідними даними однієї з компаній, що реалізують засоби захисту рослин, вона становить 1600 рублів за тонну). І наполягають на тому, що організація зберігання повинна залишатися головним болем виключно цукрових заводів. Інші кажуть, що сподіватися можна тільки на себе, намагаються пристосуватися до нових обставин і всіма правдами дочекатися кращої ціни.

Цукрові заводи модернізують

Проблему збільшення потужностей цукрових заводів Мінсільгосп пропонує вирішувати за рахунок залучення кредитних коштів. Про це йшла мова на нараді, присвяченій кредитуванню весняно-польових робіт. За даними «Союзроссахара», для модернізації діючих цукрових заводів в 2012-2014 роках буде потрібно близько 80 млрд. рублів. В результаті перетворень в 2014 році приріст потужностей складе 22% до рівня 2011 року.